Конец сентября – начало октября – традиционное время сбора клюквы. Эта ярко-красная ягода созревает на стелющихся кустарниках на болотах. Чтобы до нее добраться, нужно запастись не только терпением, но и высокими резиновыми сапогами. Как собирают ягоду в Пинском районе Беларуси – фотогалерея Радио Свобода
Трактором в болоте: как в Беларуси собирают клюкву (фотогалерея)
![В хозяйстве «Полесская клюква» ягоду собирают двумя способами: тракторами и вручную. Вручную собирают отборную клюкву, тракторами (комбайнами) – мелкую, которая пойдет на соусы, варенье и в переработку](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/b51ead71-e368-4db2-9dca-9024ae373e82_w1024_q10_s.jpg)
1
В хозяйстве «Полесская клюква» ягоду собирают двумя способами: тракторами и вручную. Вручную собирают отборную клюкву, тракторами (комбайнами) – мелкую, которая пойдет на соусы, варенье и в переработку
![Работа тяжелая, для сбора ягоды набирают рабочих в Пинске и соседних деревнях ](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/58430085-c4b6-42fa-8811-1de2eb94ab23_w1024_q10_s.jpg)
2
Работа тяжелая, для сбора ягоды набирают рабочих в Пинске и соседних деревнях
![За день сборщик зарабатывает от 15 до 45 белорусских рублей (от 7 до 20 долларов США)](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/a13785ac-ffe1-422a-830f-ea4f96a38320_w1024_q10_s.jpg)
3
За день сборщик зарабатывает от 15 до 45 белорусских рублей (от 7 до 20 долларов США)
![Подобным способом, на специальных плантациях (чеках), клюква с XIX века выращивается в промышленных количествах](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/eb317ee5-2278-4d77-82b1-66a5e240e179_w1024_q10_s.jpg)
4
Подобным способом, на специальных плантациях (чеках), клюква с XIX века выращивается в промышленных количествах
![Крупнейшим мировым производителем этой ягоды является США, плантации есть также в Канаде, Польше и скандинавских странах, и немного – в Беларуси и России ](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/96f9fe70-b300-4dfe-bf3b-cb74b6cf3338_w1024_q10_s.jpg)
5
Крупнейшим мировым производителем этой ягоды является США, плантации есть также в Канаде, Польше и скандинавских странах, и немного – в Беларуси и России
![Ягоды крупноплодной клюквы, которая выращивается промышленным способом, имеют небольшие воздушные камеры. Поэтому, когда ягода созревает, она всплывает на поверхность](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/0cad0c00-d35d-4a08-bd8f-c1d2562065ba_w1024_q10_s.jpg)
6
Ягоды крупноплодной клюквы, которая выращивается промышленным способом, имеют небольшие воздушные камеры. Поэтому, когда ягода созревает, она всплывает на поверхность
![В конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают по воде специальные комбайны. Они взбивают воду, от чего зрелые ягоды отрываются ](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/4fc7d70c-1741-46a4-b623-a508d9a5897f_w1024_q10_s.jpg)
7
В конце сезона чеки с созревшей ягодой заполняют водой и пускают по воде специальные комбайны. Они взбивают воду, от чего зрелые ягоды отрываются
![После этого все ягоды сгоняют тралом к одному краю чека, где клюкву – чистую и промытую – вычерпывают для дальнейшей переработки](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/79e43afd-2d84-401e-bbf3-ad54b6ea2226_w1024_q10_s.jpg)
8
После этого все ягоды сгоняют тралом к одному краю чека, где клюкву – чистую и промытую – вычерпывают для дальнейшей переработки
![На «элитных» плантациях все происходит ровно наоборот: когда приходит время сбора урожая, с плантаций-чеков сливают воду, а ягоду собирают вручную ](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/b34e2333-cd88-4103-9529-a601e008fd1a_w1024_q10_s.jpg)
9
На «элитных» плантациях все происходит ровно наоборот: когда приходит время сбора урожая, с плантаций-чеков сливают воду, а ягоду собирают вручную
![Размер самых крупных ягод может доходить до полутора см, но обычная клюква гораздо мельче – до 1 см](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/42e1821d-f191-49e1-ba55-73700efe9153_w1024_q10_s.jpg)
10
Размер самых крупных ягод может доходить до полутора см, но обычная клюква гораздо мельче – до 1 см
![Собранные ягоды могут достаточно долго храниться в свежем виде в деревянных бочках, наполненных водой, но обычно их быстро везут на переработку](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/7407fd22-a1e4-40fa-bcc3-1617ca09e55c_w1024_q10_s.jpg)
11
Собранные ягоды могут достаточно долго храниться в свежем виде в деревянных бочках, наполненных водой, но обычно их быстро везут на переработку
![Клюква очень богата витамином С: его в ней примерно столько же, сколько в апельсинах, лимонах,грейпфруте и садовой землянике](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/eab751d4-3ee2-4598-a3a8-ba54a12a4787_w1024_q10_s.jpg)
12
Клюква очень богата витамином С: его в ней примерно столько же, сколько в апельсинах, лимонах,грейпфруте и садовой землянике
![Кроме варенья, морсов и соусов в Беларуси и России из ягоды делают знаменитое лакомство: клюкву в сахарной пудре ](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/ddadb664-8180-46bd-80fe-b70591c914ff_w1024_q10_s.jpg)
13
Кроме варенья, морсов и соусов в Беларуси и России из ягоды делают знаменитое лакомство: клюкву в сахарной пудре
![В Беларуси клюкву называют «журавины»: филологи считают, что название произошло от того, что болотную ягоду очень любили журавли ](https://d1sszhy9iwab4n.cloudfront.net/366ea217-8b61-479b-8436-5fe43470b847_w1024_q10_s.jpg)
14
В Беларуси клюкву называют «журавины»: филологи считают, что название произошло от того, что болотную ягоду очень любили журавли
FACEBOOK КОММЕНТАРИИ: